Пищевая отрасль

Фильтр по заголовкам     Показывать по 5101520253050100Все
№	Название	Просмотров
1	Шампанизаций виноматериалов	37510
2	Приготовление коньячных виноматериалов	61960
3	Контроль за ходом созревания винограда.	47376
4	Способы ухода за сыром при созревании	44845
5	Производство соли. Йодированная поваренная соль	127939
6	Растворимые соли в природе, их добыча.	57089
7	Первичная обработка и способы консервирования икры	124493
8	Приготовление пресервов	75633
9	Методы консервирования рыбы	161504
10	Пищевая ценность рыбы	108232
11	Технология фруктовых соков	89738
12	Технология натуральных овощных консервов.	134737
13	Принципы и методы консервирования плодов и овощей.	105546
14	Обжаривание и копчение колбас	68443
15	Приготовление фарша для колбас	63028
16	Обработка пищевых субпродуктов	198896
17	Замораживание и хранение замороженного мяса и мясопродуктов	137743
18	Пищевая ценность мяса	232340
19	Состав, свойства мяса и других продуктов убоя.	69258
20	Технология сливочного масла	130828
21	Сухое быстрорастворимое молоко	87223
22	Сгущенные молочные консервы с сахаром	55858
23	Кисломолочные напитки	66047
24	Пастеризированное, стерилизованное молоко и сливки.	140136
25	Физические и химические способы инактивации микрофлоры	76923
26	Условия получения молока	55616
27	Факторы, влияющие на технологические свойства молока.	77826
28	Технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием	14610
29	Смесители для пищевых материалов	11736
30	Оборудование для перемешивания субстанций	12829
31	Сепараторы пищевых производств	84445
32	Технологическое оборудование для переработки сырья разделением	12444
33	Оборудование для резки пищевых продуктов	60548