Пищевая отрасль

Фильтр по заголовкам     Показывать по 5101520253050100Все
№	Название	Просмотров
1	Шампанизаций виноматериалов	37435
2	Приготовление коньячных виноматериалов	61723
3	Контроль за ходом созревания винограда.	47186
4	Способы ухода за сыром при созревании	44753
5	Производство соли. Йодированная поваренная соль	127486
6	Растворимые соли в природе, их добыча.	56890
7	Первичная обработка и способы консервирования икры	123589
8	Приготовление пресервов	75414
9	Методы консервирования рыбы	161163
10	Пищевая ценность рыбы	107992
11	Технология фруктовых соков	89133
12	Технология натуральных овощных консервов.	134519
13	Принципы и методы консервирования плодов и овощей.	105365
14	Обжаривание и копчение колбас	68350
15	Приготовление фарша для колбас	62928
16	Обработка пищевых субпродуктов	198521
17	Замораживание и хранение замороженного мяса и мясопродуктов	137385
18	Пищевая ценность мяса	230901
19	Состав, свойства мяса и других продуктов убоя.	68799
20	Технология сливочного масла	130544
21	Сухое быстрорастворимое молоко	87100
22	Сгущенные молочные консервы с сахаром	55716
23	Кисломолочные напитки	65830
24	Пастеризированное, стерилизованное молоко и сливки.	139898
25	Физические и химические способы инактивации микрофлоры	76782
26	Условия получения молока	55515
27	Факторы, влияющие на технологические свойства молока.	77651
28	Технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием	14409
29	Смесители для пищевых материалов	11587
30	Оборудование для перемешивания субстанций	12664
31	Сепараторы пищевых производств	84228
32	Технологическое оборудование для переработки сырья разделением	12330
33	Оборудование для резки пищевых продуктов	60343