Пищевая отрасль

Фильтр по заголовкам     Показывать по 5101520253050100Все
№	Название	Просмотров
1	Шампанизаций виноматериалов	37460
2	Приготовление коньячных виноматериалов	61806
3	Контроль за ходом созревания винограда.	47311
4	Способы ухода за сыром при созревании	44804
5	Производство соли. Йодированная поваренная соль	127754
6	Растворимые соли в природе, их добыча.	57002
7	Первичная обработка и способы консервирования икры	124087
8	Приготовление пресервов	75506
9	Методы консервирования рыбы	161295
10	Пищевая ценность рыбы	108069
11	Технология фруктовых соков	89345
12	Технология натуральных овощных консервов.	134631
13	Принципы и методы консервирования плодов и овощей.	105472
14	Обжаривание и копчение колбас	68401
15	Приготовление фарша для колбас	62965
16	Обработка пищевых субпродуктов	198735
17	Замораживание и хранение замороженного мяса и мясопродуктов	137531
18	Пищевая ценность мяса	231544
19	Состав, свойства мяса и других продуктов убоя.	69035
20	Технология сливочного масла	130693
21	Сухое быстрорастворимое молоко	87148
22	Сгущенные молочные консервы с сахаром	55789
23	Кисломолочные напитки	65952
24	Пастеризированное, стерилизованное молоко и сливки.	140052
25	Физические и химические способы инактивации микрофлоры	76828
26	Условия получения молока	55568
27	Факторы, влияющие на технологические свойства молока.	77737
28	Технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием	14522
29	Смесители для пищевых материалов	11650
30	Оборудование для перемешивания субстанций	12745
31	Сепараторы пищевых производств	84332
32	Технологическое оборудование для переработки сырья разделением	12377
33	Оборудование для резки пищевых продуктов	60439