Пищевая отрасль

Фильтр по заголовкам     Показывать по 5101520253050100Все
№	Название	Просмотров
1	Шампанизаций виноматериалов	37423
2	Приготовление коньячных виноматериалов	61705
3	Контроль за ходом созревания винограда.	47160
4	Способы ухода за сыром при созревании	44732
5	Производство соли. Йодированная поваренная соль	127436
6	Растворимые соли в природе, их добыча.	56847
7	Первичная обработка и способы консервирования икры	123518
8	Приготовление пресервов	75375
9	Методы консервирования рыбы	161142
10	Пищевая ценность рыбы	107966
11	Технология фруктовых соков	89074
12	Технология натуральных овощных консервов.	134500
13	Принципы и методы консервирования плодов и овощей.	105338
14	Обжаривание и копчение колбас	68330
15	Приготовление фарша для колбас	62907
16	Обработка пищевых субпродуктов	198467
17	Замораживание и хранение замороженного мяса и мясопродуктов	137345
18	Пищевая ценность мяса	230778
19	Состав, свойства мяса и других продуктов убоя.	68762
20	Технология сливочного масла	130511
21	Сухое быстрорастворимое молоко	87079
22	Сгущенные молочные консервы с сахаром	55698
23	Кисломолочные напитки	65814
24	Пастеризированное, стерилизованное молоко и сливки.	139866
25	Физические и химические способы инактивации микрофлоры	76769
26	Условия получения молока	55501
27	Факторы, влияющие на технологические свойства молока.	77627
28	Технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием	14376
29	Смесители для пищевых материалов	11561
30	Оборудование для перемешивания субстанций	12644
31	Сепараторы пищевых производств	84214
32	Технологическое оборудование для переработки сырья разделением	12312
33	Оборудование для резки пищевых продуктов	60308