Пищевая отрасль

Фильтр по заголовкам     Показывать по 5101520253050100Все
№	Название	Просмотров
1	Шампанизаций виноматериалов	37452
2	Приготовление коньячных виноматериалов	61767
3	Контроль за ходом созревания винограда.	47241
4	Способы ухода за сыром при созревании	44778
5	Производство соли. Йодированная поваренная соль	127616
6	Растворимые соли в природе, их добыча.	56953
7	Первичная обработка и способы консервирования икры	123760
8	Приготовление пресервов	75460
9	Методы консервирования рыбы	161217
10	Пищевая ценность рыбы	108033
11	Технология фруктовых соков	89246
12	Технология натуральных овощных консервов.	134578
13	Принципы и методы консервирования плодов и овощей.	105415
14	Обжаривание и копчение колбас	68380
15	Приготовление фарша для колбас	62952
16	Обработка пищевых субпродуктов	198618
17	Замораживание и хранение замороженного мяса и мясопродуктов	137461
18	Пищевая ценность мяса	231185
19	Состав, свойства мяса и других продуктов убоя.	68902
20	Технология сливочного масла	130609
21	Сухое быстрорастворимое молоко	87127
22	Сгущенные молочные консервы с сахаром	55752
23	Кисломолочные напитки	65880
24	Пастеризированное, стерилизованное молоко и сливки.	139980
25	Физические и химические способы инактивации микрофлоры	76810
26	Условия получения молока	55545
27	Факторы, влияющие на технологические свойства молока.	77697
28	Технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием	14466
29	Смесители для пищевых материалов	11624
30	Оборудование для перемешивания субстанций	12699
31	Сепараторы пищевых производств	84284
32	Технологическое оборудование для переработки сырья разделением	12365
33	Оборудование для резки пищевых продуктов	60396