Пищевая отрасль

Фильтр по заголовкам     Показывать по 5101520253050100Все
№	Название	Просмотров
1	Шампанизаций виноматериалов	37468
2	Приготовление коньячных виноматериалов	61848
3	Контроль за ходом созревания винограда.	47339
4	Способы ухода за сыром при созревании	44813
5	Производство соли. Йодированная поваренная соль	127818
6	Растворимые соли в природе, их добыча.	57041
7	Первичная обработка и способы консервирования икры	124232
8	Приготовление пресервов	75553
9	Методы консервирования рыбы	161382
10	Пищевая ценность рыбы	108141
11	Технология фруктовых соков	89459
12	Технология натуральных овощных консервов.	134666
13	Принципы и методы консервирования плодов и овощей.	105496
14	Обжаривание и копчение колбас	68420
15	Приготовление фарша для колбас	62982
16	Обработка пищевых субпродуктов	198790
17	Замораживание и хранение замороженного мяса и мясопродуктов	137636
18	Пищевая ценность мяса	231871
19	Состав, свойства мяса и других продуктов убоя.	69138
20	Технология сливочного масла	130728
21	Сухое быстрорастворимое молоко	87179
22	Сгущенные молочные консервы с сахаром	55822
23	Кисломолочные напитки	65980
24	Пастеризированное, стерилизованное молоко и сливки.	140090
25	Физические и химические способы инактивации микрофлоры	76845
26	Условия получения молока	55583
27	Факторы, влияющие на технологические свойства молока.	77761
28	Технологическое оборудование для механической переработки сырья и полуфабрикатов формованием	14549
29	Смесители для пищевых материалов	11671
30	Оборудование для перемешивания субстанций	12771
31	Сепараторы пищевых производств	84373
32	Технологическое оборудование для переработки сырья разделением	12392
33	Оборудование для резки пищевых продуктов	60479